Moradores e estabelecimentos de Sorriso têm dez dias para inscrever receitas no concurso “Encantos da Gastronomia”, que vai definir o prato oficial do município. A iniciativa é do Senac-MT em parceria com a Prefeitura, e as inscrições são feitas pelo site oficial do projeto.
As receitas precisam dialogar com as raízes históricas da chamada Capital do Agronegócio. Cada inscrição deve trazer a lista detalhada de ingredientes e uma justificativa cultural para o prato.
A disputa ocorre em três etapas. Primeiro, uma comissão técnica seleciona dez receitas pela originalidade e relevância cultural. Em seguida, os semifinalistas preparam os pratos com apoio de um chef profissional para avaliação de um júri. Os três melhores seguem para votação popular pela internet, e o vencedor será anunciado em uma festa de encerramento.
A primeira-dama e secretária da Mulher e Família, Mara Fernandes, destacou a oportunidade de a comunidade construir em conjunto um símbolo gastronômico. Para o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, a gastronomia ajuda a preservar histórias e a gerar novas oportunidades de negócio.
Com informações de CenárioMT (leia a original).